Res Fortes, Caótico Chardonnay 2023

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Res Fortes, Caótico Chardonnay 2023

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Nuestro ÚLTIMO vino; Res Fortes Chaotic Chardonnay, es sencillo y sin pretensiones... simplemente refrescante y versátil.

Se trata de chardonnay 100% sin madera, que muestra aromas de ralladura de limón y manzana verde junto con notas de frutas tropicales y de hueso de piña y duraznos blancos. En boca es seco, limpio y puro, con una mineralidad crujiente y persistente al final.

Nuestro Caótico Chardonnay es muy versátil pero perfecto con pescados, ensaladas, sushi y quesos light. 

Las uvas de Chaotic Chardonnay se despalillan, se prensan y luego se desposan en frío durante 24 horas. Una vez finalizada la sedimentación en frío, el Chardonnay se trasiega y fermenta en frío en depósitos de acero inoxidable. La temperatura se aumenta lentamente hacia el final de la fermentación para resaltar la mayor cantidad de sabor y aromas posible. Una vez finalizada la fermentación, el vino se desfanga sobre sus lías y envejece en depósitos de acero inoxidable hasta su embotellado.