Sobre nosotros

La historia detrás de Res Fortes y su propietario.

Misión Bodega Res Fortes

¿Quién es Moritz Bak?

Cuando era joven, recuerdo viajar en tren por Europa y ver los Alpes suizos con viñedos en terrazas cubiertos de nieve. A los 16 años ya estaba enganchado. Mi pasión ha sido la elaboración de vino desde entonces”.

Moritz Bak

Moritz pasó muchos meses de verano cuando era niño con su abuelo en el sur de Francia, quien hablaba durante horas con gran pasión sobre el vino... e incluso le dejaba probar un poco. Escuchándolo comenzó la fascinación de Moritz por el vino.

Después de estudiar Ciencias del Vino en el Plumpton College de la Universidad de Brighton y graduarse en 2010, Moritz se propuso viajar por el mundo.

y perfeccionar sus habilidades enológicas en los hemisferios norte y sur, siguiendo las añadas. Trabajó en Estados Unidos, Sudáfrica, Francia, Nueva Zelanda, Alemania y Australia, en regiones conocidas como Sonoma Valley, Paarl, Rosellón, Burdeos, Barossa Valley, Hawkes Bay, Riverland y Mosel.

Mientras trabajaba para algunos de los mejores productores de vino del mundo, Moritz amplió su conocimiento de los procesos y técnicas necesarios para elaborar vinos de alta calidad a partir de diferentes variedades y volúmenes de uva. Algunas de las marcas conocidas en las que ha trabajado Moritz son Chateau Bauduc, Mellasat, Kendall Jackson, Dr Loosen, Orin Swift, Delagat's Barossa Valley Estates, Oyster Bay y Penfolds.

Después de trabajar con docenas de enólogos increíbles y talentosos en todo el mundo y ganar numerosos premios y reconocimientos prestigiosos, Moritz sabía que estaba listo para triunfar por su cuenta. “¡En 2014 decidí que era hora de utilizar lo que había aprendido en todo el mundo y crear mi propia cosecha de estreno!”

Moritz eligió la región del Rosellón y el pueblo de Maury en el sur de Francia como lugar para la primera cosecha, sabiendo el potencial de calidad que reside en las estribaciones de los Pirineos, donde compró un viñedo y una bodega ecológica de 14 hectáreas en septiembre de 2018. Desde entonces, sus vinos han ganado seguidores en todo el mundo. Los vinos de Res Fortes han obtenido elogios de la crítica de Decanter, IWSC, Wine Enthusiast y otras publicaciones de renombre, han recibido 90 puntos o más en numerosas ocasiones y han ganado medallas de plata y oro en Global Rosé Masters y en los Festivales Internacionales del Vino de San Francisco. .