What makes Res Fortes Wine Elegant and Unique?

¿Qué hace que el vino Res Fortes sea elegante y único?

Vinos elegantes: de la uva a la copa

Nuestro vino comienza en la tierra: cultivamos nuestras uvas cultivadas orgánicamente durante el proceso de elaboración del vino, ¡con Moritz supervisando cada paso del camino!

Aquí hay algunas formas en que nos aseguramos de que el vino terminado sea elegante y fresco.

Sabor a fruta fresca

La recolección temprana de la uva mantiene las características de la fruta fresca (no buscamos vinos de fruta oscura, con mucho cuerpo y demasiado maduros). Creemos que recolectando antes mantenemos las características del viñedo.

Acidez

Cuanto antes se recolecte, más ácidas serán las uvas. Nuestro objetivo es lograr el equilibrio para mantener los sabores ácidos y cítricos de los vinos blancos y rosados. La acidez de los vinos tintos ayuda a crear capacidad de envejecimiento.

Textura y sabor

Para los tintos podemos cambiar la textura cambiando la cantidad de tiempo que el vino o jugo toca la piel de las uvas. Esta extracción cambia el color y sabor de los vinos.

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