Pruning the vines at Res Fortes Winery is as important as harvesting the grapes

La poda de las vides en Bodega Res Fortes es tan importante como la recolección de la uva

¿Sabes cuándo podamos nuestras viñas?

La poda es un proceso muy importante en la creación de las mezclas especiales de vino de Res Forte, porque elegimos los cogollos que producirán el fruto para la cosecha del próximo año.

Una vez que hace suficiente frío aquí en el sur de Francia, generalmente de enero a febrero, la poda comienza después de que las vides hayan entrado en la etapa de inactividad.

Durante la latencia, las enredaderas no realizan la fotosíntesis y la savia que generalmente entrega nutrientes a la enredadera no fluye, está "durmiendo", permanece quieta y no se escurre cuando se corta, manteniendo así los nutrientes en la enredadera.

Otro beneficio de la poda es que elimina cualquier enfermedad que se pueda estar formando en las vides al cortar el mal crecimiento; luego los esquejes se queman para eliminar cualquier enfermedad. Si los esquejes no están enfermos, el tractor puede cortarlos y reemplazar la materia orgánica en el suelo.

La poda favorece vides sanas y activas, máximo crecimiento de los racimos, con fruta concentrada y de calidad.

Además, a Moritz le encanta cualquier excusa para alejarse de sus pantallas, tomar un poco de aire fresco y dejar que Lola corra entre las viñas.

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